Cómo tomar cúrcuma

La curcumina es la sustancia responsable de las propiedades beneficiosas de la cúrcuma.

Podemos tomar cúrcuma en cápsulas o en polvo. Ambas son sencillas de encontrar en grandes superficies o en tiendas de dietética.

Pero nuestro organismo, no puede absorber fácilmente la curcumina si la tomamos sola.

La curcumina presenta una pobre solubilidad en el agua, es muy inestable molecularmente, se degrada con rapidez y consumiéndola sola, la mayor parte se excreta sin ser aprovechada por el organismo.

Para aprovechar los beneficios reales de la curcumina, hay que tomar la cúrcuma con pimienta negra. La pimienta negra contiene piperina que aumenta la biodisponibilidad y la absorción de la curcumina en un 2000 por ciento.

Y para facilitar su transporte del intestino hacia el plasma, conviene que se acompañe de una cucharada de aceite de oliva virgen extra, aceite de girasol o de coco.

Existen cápsulas de curcumina, ya mezcladas con pimienta negra.

La mejor hora de consumirla para potenciar sus efectos es antes de las comidas, con el estómago vacío.

como tomar curcuma

¿Cuánta cúrcuma se puede tomar al día?

Hay que distinguir el motivo por el que se va a empezar a consumir cúrcuma, por prevención o como tratamiento de alguna dolencia  enfermedad.

La dosis diaria recomendada suele ser de 4 a 5 g al dia, es decir, una cucharadita rasa de café, aunque esto varía si se toma como acción preventiva o curativa.

  • Cúrcuma para prevenir:

  • Si lo que buscamos es mantener a punto nuestro organismo, potenciar nuestro sistema inmunológico y prevenir la aparición de múltiples molestias y enfermedades, es suficiente con tomar entre 4 y 5 gramos al día, el equivalente a algo más de media cucharadita de café.
      • Tomar por las mañanas al levantarnos, antes de desayunar, un vaso de agua templada o del tiempo, en el que se habrá disuelto una cucharadita de cúrcuma, una pizca de pimienta negra y una cucharada de aceite de oliva.
        Tras añadir los ingredientes, remueve bien y toma al momento sin permitir que se pose. La cúrcuma se disuelve mal en el agua.
        Puedes sustituir el agua por alguna bebida vegetal: leche de soja, avena, almendras, coco…
        Hay muchas maneras de tomar cúrcuma cada día. Consúmela de la manera que más te agrade o más cómoda te resulte.
    • No se recomienda a menores de 16 años, excepto como especia en las comidas.
    • Las personas mayores de 40 años, pueden consumirlo durante 1 semana y descansar 3 semanas.
    • En los menores de esa edad, se recomienda que la consuman durante 2-3 días de cada mes, principalmente en épocas de estrés o de cambios estacionales.
    • Es muy aconsejable que quienes hayan padecido un cáncer, lo consuman para prevenir la aparición de metástasis, siempre de acuerdo a su edad y a la dosis indicada.
  • Cúrcuma para curar alguna dolencia o enfermedad:

  • En caso de consumirla para el tratamiento de alguna enfermedad, puede utilizarse algo más de esta dosis (1 cucharadita y media rasa de café) hasta la desaparición o mejora de los síntomas, con las siguientes indicaciones
    • Consultar antes con el médico por si hubiera alguna interferencia con la medicación que tomemos.
    • Quienes estén recibiendo quimioterapia o radioterapia, deben consultar con su oncólogo antes de tomarla, aunque se ha demostrado que aumenta la efectividad de estos tratamientos.
    • En el inicio de alguna enfermedad, si empiezas a tomarla rápido, los síntomas desaparecerán e impedirá que vaya a más. Puedes tomarla hasta que los síntomas desaparezcan.
    • La dosis es de 1 cucharadita y media de café repartida en 3 tomas, media cucharadita en cada toma, mañana, tarde y noche. Siempre antes de las comidas.
      Puedes tomarla mezclada con miel, pero siempre repartida en varias tomas a lo largo del día
      La cúrcuma se metaboliza rápidamente en la sangre. Para que su acción sea continuada en el organismo, conviene repartir la dosis en 3 tomas.

La cúrcuma no suele presentar efectos secundarios,  pero su consumo en dosis elevadas (más de 8 gramos al día) y por periodos ilimitados de tiempo, puede favorecer, que algunas personas manifiesten:

  • Alteraciones digestivos, como diarrea, reflujo ácido, malestar del estómago y flatulencias. Suelen aparecer los primeros días de su ingestión, pero desaparecen rápidamente.
  • Dolor de cabeza y náuseas.

No hay ninguna duda de que la cúrcuma es un “superalimento”.

Acostúmbrate a introducirlo en tus platos de arroz, salteados de verduras, carnes, legumbres… Contribuirá mantener en plena forma la salud de toda la familia.

Recuerda la dosis de la toma de cúrcuma:

  • Para prevenir cualquier enfermedad y mantenernos en forma: 1 cucharadita al día
  • Como tratamiento de alguna enfermedad, 1 cucharadita y media, repartida en 3 o más tomas a lo largo del día
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