Cómo tomar cúrcuma

Es necesario saber cómo debes tomar cúrcuma para potenciar sus beneficios  y que cantidad de cúrcuma hay que tomar al día.

Podemos adquirir cúrcuma en cápsulas o en polvo. Ambas son sencillas de encontrar en grandes superficies o en tiendas de dietética.

Si quieres utilizarla para mejorar o tratar alguna dolencia o enfermedad, es más cómodo comprarla en forma de cápsulas, mientras que silo que buscas es utilizarla como una medida preventiva, para mejorar la salud, puedes adquirirla en polvo, para usarla en la cocina a modo de condimento y realzar el sabor de muchos platos.

La cúrcuma es una especia y puedes encontrarla en cualquier tienda de alimentación. Como la dosis a ingerir es muy pequeña, un frasquito de especia de cúrcuma es suficiente para empezar a tomarla.

También también puede encontrarse fresca en forma de rizoma, como el jengibre. Si la compras de esta manera, para utilizarla se debe rallar o picar.

Pero nuestro organismo, no puede absorber fácilmente la curcumina (el principio activo de la cúrcuma) si la tomamos sola.

La curcumina presenta una pobre solubilidad en el agua, es muy inestable molecularmente, se degrada con rapidez y consumiéndola sola, la mayor parte se excreta sin ser aprovechada por el organismo.

Para aprovechar los beneficios reales de la curcumina, hay que ingerirla mezclada con pimienta negra. La pimienta negra contiene piperina que aumenta la biodisponibilidad y la absorción de la curcumina en un 2000 por ciento.

Y para facilitar su transporte del intestino hacia el plasma, conviene que se acompañe de una cucharada de aceite de oliva virgen extra, aceite de girasol o de coco.

Existen cápsulas de curcumina, ya mezcladas con pimienta negra.

La mejor hora de consumirla para potenciar sus efectos es antes de las comidas, con el estómago vacío.

como tomar curcuma

¿Qué cantidad de cúrcuma hay que tomar al día?

Para saber cual es la cantidad diaria recomendada que se debe tomar diariamente, hay que distinguir el motivo por el que se va a empezar a consumir cúrcuma: como prevención o como tratamiento de alguna dolencia  enfermedad.

Si queremos utilizarla para combatir alguna molestia o enfermedad, la dosis es de

La dosis diaria que se recomienda suele ser de 4 a 5 gramos, es decir, una cucharadita rasa de café, aunque esto varía si se toma como acción preventiva o curativa.

Una cucharadita de cúrcuma equivale a 4 a 5 gramos. Debe ser rasa o llenar solo algo más de la mitad

  • Cúrcuma para prevenir:

  • Si lo que buscamos es mantener a punto nuestro organismo, potenciar nuestro sistema inmunológico y prevenir la aparición de múltiples molestias y enfermedades, es suficiente con tomar entre 4 y 5 gramos de cúrcuma al día, el equivalente a algo más de media cucharadita de café.
      • Tomar por las mañanas al levantarnos, antes de desayunar, un vaso de agua templada o del tiempo, en el que se habrá disuelto una cucharadita de cúrcuma, una pizca de pimienta negra y una cucharada de aceite de oliva.
        Tras añadir los ingredientes, remueve bien y toma al momento sin permitir que se pose. La cúrcuma se disuelve mal en el agua.
        Puedes sustituir el agua por alguna bebida vegetal: leche de soja, avena, almendras, coco…
        Hay muchas maneras de consumir cúrcuma. Consúmela de la forma que más te agrade o más cómoda te resulte.
    • No se recomienda a menores de 16 años, excepto como especia en las comidas. Utilizada como especia para aderezar platos (arroz, sopas, cremas, ensaladas…) ha demostrado que puede impedir el desarrollo de leucemia. En niños pequeños, se puede utilizar una pequeña dosis de cúrcuma cada semana para aderezar algún guiso.
    • Las personas mayores de 40 años, pueden consumirlo durante 1 semana y descansar 3 semanas.
    • En los menores de esa edad, se recomienda que la consuman durante 2-3 días de cada mes, principalmente en épocas de estrés o de cambios estacionales.
    • Es muy aconsejable que quienes hayan padecido un cáncer, lo consuman para prevenir la aparición de metástasis, siempre de acuerdo a su edad y a la dosis indicada.
  • Cúrcuma para curar alguna dolencia o enfermedad:

  • En caso de consumirla para el tratamiento de alguna enfermedad, puede utilizarse algo más de esta dosis (1 cucharadita y media rasa de café) hasta la desaparición o mejora de los síntomas, con las siguientes indicaciones
    • Consultar antes con el médico por si hubiera alguna interferencia con la medicación que tomemos.
    • Quienes estén recibiendo quimioterapia o radioterapia, deben consultar con su oncólogo antes de tomarla, aunque se ha demostrado que aumenta la efectividad de estos tratamientos.
    • En el inicio de alguna enfermedad, si empiezas a tomarla rápido, los síntomas desaparecerán e impedirá que vaya a más. Puedes tomarla hasta que los síntomas desaparezcan.
    • La dosis es de 1 cucharadita y media de café repartida en 3 tomas, media cucharadita en cada toma, mañana, tarde y noche. Siempre antes de las comidas.
      Puedes tomarla mezclada con miel, pero siempre repartida en varias tomas a lo largo del día
      La cúrcuma se metaboliza rápidamente en la sangre. Para que su acción sea continuada en el organismo, conviene repartir la dosis en 3 tomas.

 

  • Efectos secundarios de la cúrcuma

No suele presentar efectos secundarios,  pero su consumo en dosis elevadas (más de 8 gramos al día) y por periodos de tiempo prolongados, puede favorecer, que algunas personas manifiesten:

  • Alteraciones digestivos, como diarrea, reflujo ácido, malestar del estómago y flatulencias. Suelen aparecer los primeros días de su ingestión, pero desaparecen rápidamente.
  • A veces, en los primeros día puede aparecer diarrea. Para evitarlo, toma un poquito de chocolate negro que tenga una proporción de cacao del 85%. Esto evita que aparezca, y este chocolate es un gran enemigo de las células cancerígenas.
  • Dolor de cabeza y náuseas.

No hay ninguna duda de que la cúrcuma es un “superalimento”.

Acostúmbrate a introducirlo en tus platos de arroz, salteados de verduras, carnes, legumbres Contribuirá a mantener en plena forma la salud de toda la familia de una manera natural.

Siempre usándola con moderación y prudencia

Cuanta cúrcuma se puede tomar al dia

Recuerda la dosis recomendada de cúrcuma:

  • Para prevenir cualquier enfermedad y mantenernos en forma: 1 cucharadita al día. Como medida de prevención, es muy efectiva usarla con otros alimentos. Siempre en poca cantidad. Si se utiliza cocinada, no debe cocerse más de 15 minutos, para que conserve todas sus propiedades, por lo que conviene añadirla casi al final y sin que llegue a hervir.Resulta muy adecuada también para realzar el sabor de las comidas. Puedes usarla para aliñar ensaladas, dar color al arroz como sustituto del azafrán, condimentar sopas, salsas, legumbres, platos de caza…
  • Como tratamiento de alguna enfermedad, 1 cucharadita y media, repartida en 3 o más tomas.
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