Recetas rápidas de cúrcuma

Aquí tienes algunas recetas para tomar cúrcuma.

Recuerda que la dosis de cúrcuma diaria recomendada es una cucharadita de café. Por tanto, no prepares más de una de estas recetas al día.

 Yogur natural con cúrcuma:

  • A un yogur natural, añádele una cucharadita de cúrcuma, una pizca de pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva.
  • Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén ligados y quede con una consistencia cremosa.
  • Es un auténtico manjar, sabe riquísimo.
  • Puedes tomarlo en el desayuno o a media tarde.

Leche dorada:

  • Calienta en el microondas, un vaso de leche vegetal de avena, arroz o avellana.
  • Añade una cucharadita de cúrcuma, una pizca de pimienta negra molida y una cucharadita de aceite de oliva.
  • Remueve bien y adórnalo con media cucharadita de canela.
  • Muy apropiado tras levantarte, como desayuno, para tomar con el estómago vacío.

Te de cúrcuma:

  • Pon a hervir 2 vasos de agua y, en el momento en que comience a hervir, añade una cucharadita de cúrcuma.
  • Deja cocer a fuego bajo 15 minutos.
  • Transcurrido ese tiempo, cuélalo y añade una cucharadita de miel o el zumo de medio limón.
  • Un superalimento contra los resfriados.

Caldo vegetal:

  • Prepara un caldo vegetal y cuélalo.
  • En una cacerola, echa media cucharada de aceite de oliva, un diente de ajo machacado y una cucharadita de cúrcuma. Remueve durante 2 minutos.
  • Añade el caldo vegetal, una pizca de pimienta negra molida y deja cocer a fuego suave durante 10 minutos.
  • Rectifica de sal.
  • Tómalo como primer plato en los días fríos.

 

Salsa de cúrcuma para carnes

  • Pela y corta en trozos pequeños una cebolla y ponla a sofreir en una sartén durante 10 minutos a fuego medio.
  • Añade medio vaso de vino tinto, una cucharadita de cúrcuma y una pizca de pimienta negra.
  • Déjalo cocer a fuego medio hasta que se evapore el alcohol.
  • Puedes utilizarlo para guisos de pollo y conejo.

 

Cúrcuma para verduras:

  • Mezcla una cucharadita de cúrcuma y una pizca de pimienta negra.
  • Espolvorea tus platos de verduras.

Cúrcuma para paella:

  • Mezcla el colorante o azafrán de tu paella, con una cucharadita de cúrcuma y una pizca de pimienta negra.

salsa de cúrcum

Da igual la manera en que tomes cúrcuma, lo importante es que lo hagas cada día.

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